自流井區：“食話實說”助力食品產業新發展

自貢網記者 黃鴻

近日，自流井區市場監管局主辦的以“打響‘保胃戰’，鑄就健康校園”為主題的“食話實說”欄目第一期拉開帷幕。此舉是該局落實食品安全“兩個責任”和反餐飲浪費工作的一項創新舉措。

此次活動由全區各市場監管所及轄區學校負責人組成三個觀摩小組，對食品安全示范學校進行現場觀摩，從流程布局、操作規范、進貨查驗、臺賬填寫、人員管理、制度落實等方面進行深入細致的交流。在隨后舉行的校園食品經驗交流和培訓會上，市市場監管局餐飲科負責人就如何落實校園食品安全工作作了全方位的講解。

“這次活動非常有意義?！眳⒓踊顒拥男ｉL說道：“通過實踐＋理論的模式，增強了學校主體責任意識，面對面交流的方式，不僅提高了效率，也不再局限于理論知識，更多的是走出來并回歸實際，讓大家知道誰來做，怎么做，如何做得更好?！?/p>

編輯：馬莉莎

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